Нажимая на кнопку "Заказать" вы соглашаетесь на обработку указанных данных, условия политики конфиденциальности и оферты
О НАС
Наши продукты - это особенные продукты, которые Вас удивят. Каждый наш продукт - шедевр кулинарного искусства.
При всем разнообразии продуктов в торговых сетях и на рынке не так уж и просто найти по-настоящему полезные и абсолютно натуральные продукты, при этом еще необычайно вкусные и способные удивлять.
ВКУСНАЙС помогает в таком поиске Вам, наши уважаемые искушенные гурманы или просто любители вкусной и 100% натуральной здоровой еды.
Исключительное качество, абсолютная натуральность продуктов и уникальный превосходный вкус - наши главнейшие приоритеты.
А наша главная цель - доставить вам радость и удовольствие по-настоящему вкусной и полезной едой.
Продукты магазина ВКУСНАЙС изготовлены либо из дичи, диких морепродуктов и рыбы, выросших в естественных экологически чистых природных условиях Алтая, Сибири и Севера, либо из продукции наших малых региональных фермерских хозяйств, производящих уникальную натуральную продукцию в очень небольших объемах.
Вся наша продукция проходит ветеринарно-санитарную экспертизу, имеет подтверждающие законность добычи документы и сертификаты.
При всем разнообразии продуктов в торговых сетях и на рынке не так уж и просто найти по-настоящему полезные и абсолютно натуральные продукты, при этом еще необычайно вкусные и способные удивлять.
ВКУСНАЙС помогает в таком поиске Вам, наши уважаемые искушенные гурманы или просто любители вкусной и 100% натуральной здоровой еды.
Исключительное качество, абсолютная натуральность продуктов и уникальный превосходный вкус - наши главнейшие приоритеты.
А наша главная цель - доставить вам радость и удовольствие по-настоящему вкусной и полезной едой.
Продукты магазина ВКУСНАЙС изготовлены либо из дичи, диких морепродуктов и рыбы, выросших в естественных экологически чистых природных условиях Алтая, Сибири и Севера, либо из продукции наших малых региональных фермерских хозяйств, производящих уникальную натуральную продукцию в очень небольших объемах.
Вся наша продукция проходит ветеринарно-санитарную экспертизу, имеет подтверждающие законность добычи документы и сертификаты.
В наших продуктах нет абсолютно никаких искусственных добавок и консервантов. А позволить себе такую роскошь можно лишь благодаря новым технологиям заморозки, которая позволяет хранить продукты без потери качества и без применения консервантов.
В любых других случаях, за очень редким исключением, в производстве продуктов питания используются консерванты и газомодифицированная среда в упаковке, чтобы сохранить продукт пока он не дойдет до стола потребителя. Но это не наш случай.
Наша продукция - это настоящие ремесленные или крафтовые продукты, произведенные вручную в очень небольших количествах, с душой и любовью, по-домашнему и только из натуральных и свежих продуктов высочайшего качества. Таких продуктов вы не найдете в больших торговых сетях.
Мы продаем только то, что постоянно едим сами в кругу семьи и близких. А требования к качеству и натуральности продуктов у нас самые высокие!
В любых других случаях, за очень редким исключением, в производстве продуктов питания используются консерванты и газомодифицированная среда в упаковке, чтобы сохранить продукт пока он не дойдет до стола потребителя. Но это не наш случай.
Наша продукция - это настоящие ремесленные или крафтовые продукты, произведенные вручную в очень небольших количествах, с душой и любовью, по-домашнему и только из натуральных и свежих продуктов высочайшего качества. Таких продуктов вы не найдете в больших торговых сетях.
Мы продаем только то, что постоянно едим сами в кругу семьи и близких. А требования к качеству и натуральности продуктов у нас самые высокие!
Вернем деньги, если не устроит качество.
ЧАСТО задаваемые вопросы
Абсолютно свежий продукт можно получить разве что живя своим натуральным хозяйством. В остальных случаях, продукты приходится покупать на рынках или в магазинах. И пока выращенный или произведенный продукт окажется на столе потребителя, пройдет определенное время. И за это время продукт требуется как-то сохранить.
Разные продукты могут храниться по-разному. Но если речь идет о термически необработанных "свежих" продуктах, то производители в большинстве случаев вынуждены так или иначе применять различные консерванты и газомодифицированную среду в упаковке, чтобы сохранить продукт "свежим" пока он не окажется на столе потребителя.
И если сравнивать все возможные способы хранения пищи, а тем более длительного хранения, заморозка – это один из самых щадящих и лучших методов, сохраняющий не только вкус и полезные свойства продукта, но и при этом не требующий применения никаких других консервантов.
Однако важно правильно подготовить продукт к заморозке, правильно заморозить, упаковывать и правильно хранить. Тогда вкус сохранится почти полностью и сами продукты не испортятся.
Для некоторых продуктов заморозка вообще один из обязательных компонентов процесса приготовления. Например, пельмени. В условиях морозильных камер можно продлить срок сохранности продуктов до нескольких месяцев без существенной утраты качества.
И помимо пельменей, для всей другой нашей исключительно натуральной продукции, в которой нет никаких консервантов, глубокая заморозка является самым лучшим способом хранения, при котором прекрасно сохраняются вкус, текстура и полезные свойства продукта.
Например, для наших колбасок для гриля и жарки, шоковая заморозка никак не меняет их вкус, сочность и прочие свойства. Приготовленые после заморозки колбаски не отличить от тех, которые не были заморожены.
А современные новые технологии заморозки, как например акустическая заморозка, позволяют сохранить даже структуру клетки, так как способны образовывать настолько малые кристаллы льда, что они не разрушают клеточную структуру. И даже те продукты, которые не очень хорошо переносят обычную заморозку, после акустической заморозки и правильной разморозки невозможно отличить от свежих. При этом продукт сохраняет до 97% питательных веществ, 95% естественного цвета, 93% текстуры и 100% вкуса!
Разные продукты могут храниться по-разному. Но если речь идет о термически необработанных "свежих" продуктах, то производители в большинстве случаев вынуждены так или иначе применять различные консерванты и газомодифицированную среду в упаковке, чтобы сохранить продукт "свежим" пока он не окажется на столе потребителя.
И если сравнивать все возможные способы хранения пищи, а тем более длительного хранения, заморозка – это один из самых щадящих и лучших методов, сохраняющий не только вкус и полезные свойства продукта, но и при этом не требующий применения никаких других консервантов.
Однако важно правильно подготовить продукт к заморозке, правильно заморозить, упаковывать и правильно хранить. Тогда вкус сохранится почти полностью и сами продукты не испортятся.
Для некоторых продуктов заморозка вообще один из обязательных компонентов процесса приготовления. Например, пельмени. В условиях морозильных камер можно продлить срок сохранности продуктов до нескольких месяцев без существенной утраты качества.
И помимо пельменей, для всей другой нашей исключительно натуральной продукции, в которой нет никаких консервантов, глубокая заморозка является самым лучшим способом хранения, при котором прекрасно сохраняются вкус, текстура и полезные свойства продукта.
Например, для наших колбасок для гриля и жарки, шоковая заморозка никак не меняет их вкус, сочность и прочие свойства. Приготовленые после заморозки колбаски не отличить от тех, которые не были заморожены.
А современные новые технологии заморозки, как например акустическая заморозка, позволяют сохранить даже структуру клетки, так как способны образовывать настолько малые кристаллы льда, что они не разрушают клеточную структуру. И даже те продукты, которые не очень хорошо переносят обычную заморозку, после акустической заморозки и правильной разморозки невозможно отличить от свежих. При этом продукт сохраняет до 97% питательных веществ, 95% естественного цвета, 93% текстуры и 100% вкуса!
Даже у шоково-замороженных продуктов определены свои сроки годности. Так, хранить замороженные продукты допустимо от 1-2 до 10-12 месяцев, исходя из вида продукта. Но, это должны быть условия морозильной камеры, где держится минимум минус 18…20℃. Если морозилка часто открывается, или холодильник не дает такой температуры, сроки хранения значительно сокращаются.
Заморозка полностью не прекращает все процессы в продуктах, а только очень сильно их тормозит. И чем меньше мороз, тем быстрее идет порча продукта. В экспериментах выяснено, что температура более, чем минус 18…20℃ не позволяет сохранять продукты дольше, чем 3-4 недели.
Основные сложности даже не в самой заморозке, производители обычно стараются строго соблюдать все этапы предварительной обработки и замораживания. Сложности с тем, как в дальнейшем хранят, перевозят и продают замороженные продукты, насколько строго соблюдается режим минус 18…20℃.
Нарушения и проблемы возникают обычно при доставке от завода к магазинам, и от магазинов – до дома. Частичная разморозка и образование в продуктах кусочков льда существенно портят вкус и качество, снижают срок хранения.
Мы строго следим за соблюдением температурного режима на протяжении всего жизненного цикла наших продуктов от производства до покупателя. Перевозка продукции осуществляется на транспорте с морозильным оборудованием. Наши морозильные камеры и морозильные витрины поддерживают температуру 20-25 ℃ и оснащены телеметрией с системой компьютерного дистанционного мониторинга и контроля температуры.
Кроме того на торговых точках мы используем постоянно закрытые морозильные витрины с роботизированной выдачей товара покупателю. Поэтому наши морозильные витрины не открываются часто покупателями, как это происходит в обычных магазинах, и температурный режим в наших витринах не нарушается, а продукты лучше сохраняются.
Заморозка полностью не прекращает все процессы в продуктах, а только очень сильно их тормозит. И чем меньше мороз, тем быстрее идет порча продукта. В экспериментах выяснено, что температура более, чем минус 18…20℃ не позволяет сохранять продукты дольше, чем 3-4 недели.
Основные сложности даже не в самой заморозке, производители обычно стараются строго соблюдать все этапы предварительной обработки и замораживания. Сложности с тем, как в дальнейшем хранят, перевозят и продают замороженные продукты, насколько строго соблюдается режим минус 18…20℃.
Нарушения и проблемы возникают обычно при доставке от завода к магазинам, и от магазинов – до дома. Частичная разморозка и образование в продуктах кусочков льда существенно портят вкус и качество, снижают срок хранения.
Мы строго следим за соблюдением температурного режима на протяжении всего жизненного цикла наших продуктов от производства до покупателя. Перевозка продукции осуществляется на транспорте с морозильным оборудованием. Наши морозильные камеры и морозильные витрины поддерживают температуру 20-25 ℃ и оснащены телеметрией с системой компьютерного дистанционного мониторинга и контроля температуры.
Кроме того на торговых точках мы используем постоянно закрытые морозильные витрины с роботизированной выдачей товара покупателю. Поэтому наши морозильные витрины не открываются часто покупателями, как это происходит в обычных магазинах, и температурный режим в наших витринах не нарушается, а продукты лучше сохраняются.
Многие наши продукты, помимо пельменей и вареников, не нужно размораживать перед приготовлением и они готовятся в духовке или на сковороде прямо в замороженном виде. Что очень удобно и быстро - можно в любой момент достать из морозилки и через 25-40 минут у вас на столе будет готовое свежее блюдо. Информация о том, нужно ли размораживать или нет, размещена на упаковке продукта.
Но есть продукты, которые нужно размораживать перед приготовлением, чтобы они получились такими же вкусными, как было нами задумано. Например наши авторские колбаски для гриля. Если их не разморозить, то при приготовлении на гриле от высокой температуры верхние слои будут сильно высушиваться и лопаться натуральная оболочка, а внутри недостаточно пропекутся.
Колбаски для гриля не столь требовательны к медленной дефростации в холодильнике, как например замороженная красная икра, и могут размораживаться быстро даже при комнатной температуре, не теряя своих свойств и структуры.
Но по возможности лучше всего конечно любую продукцию, которая подлежит разморозке перед приготовлением, подвергать медленной дефростации в холодильнике. А некоторые виды продукции, как например замороженная красная икра, должны размораживаться только таким способом.
Для правильной дефростации замороженную красную икру перед употреблением нужно на несколько часов оставить в холодильнике (но не в морозилке), то есть при температуре примерно +5°C. Если следовать этому простому правилу, вы сможете насладиться свежайшей и абсолютно натуральной без консервантов икрой как от недавно выловленной рыбы. При этом икра сохранит все свои свойства, текстуру и качество.
Также этим способом лучше размораживать и другие продукты, которые нуждаются в дефростации перед приготовлением.
Но есть продукты, которые нужно размораживать перед приготовлением, чтобы они получились такими же вкусными, как было нами задумано. Например наши авторские колбаски для гриля. Если их не разморозить, то при приготовлении на гриле от высокой температуры верхние слои будут сильно высушиваться и лопаться натуральная оболочка, а внутри недостаточно пропекутся.
Колбаски для гриля не столь требовательны к медленной дефростации в холодильнике, как например замороженная красная икра, и могут размораживаться быстро даже при комнатной температуре, не теряя своих свойств и структуры.
Но по возможности лучше всего конечно любую продукцию, которая подлежит разморозке перед приготовлением, подвергать медленной дефростации в холодильнике. А некоторые виды продукции, как например замороженная красная икра, должны размораживаться только таким способом.
Для правильной дефростации замороженную красную икру перед употреблением нужно на несколько часов оставить в холодильнике (но не в морозилке), то есть при температуре примерно +5°C. Если следовать этому простому правилу, вы сможете насладиться свежайшей и абсолютно натуральной без консервантов икрой как от недавно выловленной рыбы. При этом икра сохранит все свои свойства, текстуру и качество.
Также этим способом лучше размораживать и другие продукты, которые нуждаются в дефростации перед приготовлением.
